Kullgrill

Japansk grill

  • Japansk grill

    Mareld Hibachi grill

    Japansk grill

    Mareld Hibachi grill er en liten kullgrill som settes på bordet og så griller gjestene sine egne grillspyd, eller du kan også grille tynne biffer i koreansk bbq stil eller skiver av kylling, svin eller fisk direkte på den finmaskede risten.

    I keramisk materiale, laget av diatomittleire, og den tåler veldig høye temperaturer og for å oppnå det brukes spesialkull.

    Tre råd. Ikke grill inne. 2) Den tåler dårlig fuktighet så få den inn straks kullet er utbrent, og den liker heller ikke «litt» fuktighet i form av morgendugg, så ta den alltid inn. Siste råd, aldri tennnvæske, det trekker inn i keramikken. I beste fall blir den bare misfarget, i verste fall sprekker den. Bruk grillstarter

    Info om/kjøp japansk grill

  • Japansk grillkull

    Binchotan, hvitt kull

    Binchotan hvitt kull, japansk trekull

    En type grillkull som også kalles Binchotan eller hvitt trekull er en type kull som brukes i japanske griller eller til koreansk barbeque hvor det er viktig med ett nøytralt kull som gir ekstra god varme. (det er selvsagt ikke hvitt, men det har lyse flekker som kommer av fremstillingsmåten, se bildet)

    Det er ett dyrt kull, men det brukes i små griller og det har høy energitetthet. Og om du googler fremstillingsmåte for Binchotan så får du en forklaring på prisen, dette er håndverk og det tar over en uke å fremstille det. Og når alt kommer til alt så koster ikke en femkilospakke mer enn en kilo god biff.

    Mer info om/kjøp japansk trekull her

  • Koreansk bbq

    Bordgrill fra Mustang

    Koreansk grill, bbq, kullgrill
    Koreansk grill

    Bordgrill som er inspirert av den japanske hibachi grilltradisjonen hvor man griller små biter av kjøtt og grønnsaker ved bordet mens man spiser. Og koreansk bbq er i samme tradisjon

    Man kan dele opp små biter av flere typer kjøtt og sette fram to tre forskjellige marinader så kan gjestene selv kombinere smaker.

    Du bør koste på deg litt utstyr i tillegg til grillen. Siden grillen er så liten, vil du ha tilpasset grillkull, som dette. Ett tips her, klok av skade er å fylle grillen med kull og så ha det i grillstarteren, bare for at du ikke skal sitte igjen med glødende kull som du ikke har plass til :-)). Det er vel flere enn meg som foretrekker en matpinsett framfor pinner når varmen er høy og små grillspyd får du også bruk for

    Info om/kjøp hibachi grill

  • Konro grill

    Japansk bordgrill

    Konro grill
    Konro grill

    Konro Grill Diatomite fra Tokyo Design Studio er en tradisjonell japansk bordgrill. Først og fremst for grillspyd, men du kan også steke større kjøttstykker. Den brukes gjerne innendørs i Japan, men det er ikke noe jeg anbefaler av flere grunner, kullos, partikler brannfare etc. Jeg nevner det allikevel for det er grunnen til at denne grillen ikke tåler vann, så den må ikke bli stående ute i regnvær. Og den bør strengt tatt også tas inn etter bruk også når det ikke er ventet regn for morgendugg er nok til å gjøre skade på keramikken

    For å få best resultat anbefales det å bruke høykvalitets japansk Binchotan-kull. Forvarm kullet separat på forhånd, for eksempel i en grilltenner. Plasser deretter kullet i grillen og legg risten oppå. Nå er din Konro Grill klar til bruk.

    Etter bruk, vent til alt kullet har brent ned. Alternativt kan du bruke en tang eller en matpinsett (i metall da selvsagt ;-) ) til å fjerne det varme kullet og legge det i en bøtte med sand eller vann. Grillristen kan rengjøres med vann.

    I tre størrelser, alle har samme høyde og bredde 20×23 men du får den i tre ulike lengder, 31 cm, 54 cm eller 77 cm

    Info om/kjøp Konro grill

  • Hibachi grill

    Grill for grillspyd, yakitori kyllingspyd

    Hibachi grill

    En Hibachi grill er en keramisk grill som er designet for å raskt og effektivt grille yakiniku grillspyd og yakitori kyllingspyd, som legges side ved side på den rektangulære grilloverflaten.

    Hibachi-grillen har ett spesielt justerbart ventilasjonssystem, som gir deg mulighet for å kontrollere temperaturen. Diatomit-leiren som de keramiske delene er laget av har stor evne til å oppta og holde på varmen fra kullene og den sender så ut den bølgende varmen til maten.

    Med til grillen følger et praktisk stativ som lar deg flytte rundt på din Hibachi uten å brenne deg på fingrene, fordi stativet ikke blir varmt.

    Hibachi grill er opprinnelig er designet for å brukes inne, men det anbefales ikke å gjøre det isolerte og tette hus og leiligheter som vi har her i Norge. Grunnen til at jeg nevner det er at grillen er laget for å brukes innendørs og at den derfor ikke tåler regn.

    Info om/kjøp Sumo Hibachi,

    Yakitori grill 

     Yakitori er en japansk rett som tradisjonelt involverer kjøtt på spidd som er grillet på en japansk Yakitorigrill. Ordet “yakitori” betyr bokstavelig talt “grillet fugl” på japansk.

    En  Yakitori grill er ment for å grille spidd på et bord. Den tradisjonelle yakitori-grillen bruker kull til å grille kjøttet .

    Dette er en fin Yakitori grill