Mustang bærbar grill
Sammenleggbar og bærbar kullgrill med en grillflate på 60 x 40 cm.
Sammenlagt er grillen som en liten koffert, komplett med håndtak. Det følger også med oppbevaringspose så blir det rensligere om du for eksempel vil ta den med deg i bilen.
Vekt 5,2 kg, og sammenlagt er den ca 60×50 cm og kanskje 7-8 cm tykk
Både grill og grillrist er laget i rustfritt stål.
Kullgrill, Primo kamado
En PRIMO kamado grill er mer oval enn mange av konkurrentene som er mer sirkelformet (sett ovenfra) og det gjør det enklere å grille med to soner i en Primo grill
Når denne er skikkelig varm så er hele grillen varm, både sider og topp noe som gjør at den gir varme som en stekeovn. Ideelt for å steke en pizza kjapt eller du kan til og med bake kjeks eller småkaker på grillen.
På bildet ser du en av deres spesialmodeller. Det er modellen PRIMO OVAL XL 400 men i JACK DANIEL’S EDITION. Det er en stor og tung modell som veier 113 kg og har en grillflate på 2,580cm2. Modellen har stort «spenn» mellom minimum og maxtemperatur du kan grille med. (66°C—454°C) så med denne kan du grille pulled pork i ett døgn på 70 grader eller du kan steke en italiensk pizza på ett minutt på 400 grader pluss.
Landmann tønnegrill Taurus
Landmann Black Taurus 440 ser ut som en liten tønne som står på ett stativ med hjul, og mellom bena på stativet er det plassert en liten «strenghylle» hvor du kan plassere grillkullet ditt.
Tønnegrillen har termometer i lokket og det er en liten hylle for krydder etc. på høyre side.
På undersiden av tønnen er det «ventil» for å regulere trekken slik at du kan regulere temperaturen i grillen.
Enkel å flytte
Billig grilltønne
Grill tønne som gir deg bra valuta for pengene når det gjelder kapasitet, (grillareal pr.krone).
Når du åpner grillen dukker det opp en praktisk varmehylle i lokket hvor du kan holde den ferdiggrillede maten varm
Både sidehylle og fronthylle er sammenleggbar slik at grillen tar mindre plass under lagring. Har lokk med termometer og askeskuff under
Mål: Grillrist 72 x 35,5 cm, varmehylle 68 x 13 cm
Anvendelig tønnegrill
Grilltønne som kan brukes på to måter. Om du vil grille større kjøttstykker, bake poteter eller røyke* i den så bruker du den med lokket på. Om du har behov for å grille mange pølser eller burgere kan du «brette den ut» som på bildet og ha kull også i lokket, så får du dobbelt så stor grillflate
Det følger selvfølgelig med to rister, hver av dem med mål 34 x 22 cm
*Den er litt liten til å røyke skikkelig i den for du får egentlig litt for liten avstand mellom glørne og kjøttet/fisken og det blir for varmt i hele grillen, men noe røykesmak klarer du å tilføre. Er røyking viktig for deg, gå for en større modell
Billig kullgrill
Landmann kullgrill
Selvsagt får du billigere kullgriller enn denne, men vil du ha ett anerkjent merke, med lokk (kulegrill) og en som står på stativ, så er dette noe av det billigste du får tak i.
Både lokk og skål er helemaljert for ekstra holdbarhet. Den har to hjul og den passer for 4 til 6 personer.
Landmann COMFORT BASIC+
En forholdsvis billig, stor grill som står på to ben og hjul. Lett å flytte, samtidig som den står støtt.
Anbefales for «selskaper» på opptil 10 gjester
Har to sidebord og kroker for å henge redskapene på.
En genial løsning som er verdt å nevne er at varmen d.v.s. avstanden mellom varmen og maten, reguleres med sveiv. Så slipper du å risikere å brenne deg og å miste pølsene ned i kullet når du flytter risten :-). Den har også påfyllingsluke for kull/briketter.
Det er gjort noen endringer på denne modellen, men den har fremdeles sveiv.
Ildsted og kullgrill
FirePit+ kan du ha det mye gøy med. Det er ett ildsted, det er en grill og den er bærbar. Grillrist følger med.
Grillen kan fyres både med ved og kull og du får plass til 3-4 middels store vedskier.
Det som er genialt med den er at på innsiden er det 51 «dyser» som blåser på veden, noe som igjen fører til at det blir lite røyk. Luftstrømmen kan reguleres i tre trinn og den kan selvfølgelig slås helt av når du bruker den som grill eller vil spare på veden. Da trenger jeg strøm tenker du kanskje, neida, batteri. Så du kan ta den med deg på tur og den har gode håndtak så det går fint å bære den. Batteritiden er 7 timer med fult øs på viften og 30 timer med lav hastighet.
Når det er på tide å gå hjem planlegger du litt og lar det begynne å brenne ut, så kjører du fullt øs med viften så brenner resten fort opp. Deretter blir den kald på ett kvarters tid.
Og, batteriet på viften kan brukes som en powerbank. Og den er appstyrt (i tillegg at den har «knapp» på selve viften) så du trenger ikke reise deg for å styre luftstrømmen.
Mustang Patagonia kullgrill
En type vedgrill som gjerne kalles «argentinsk». Har god plass til ved og risten kan heves nesten en halvmeter med en heismekanisme, så denne kan du fyre hardt med og senke risten etter hvert som veden brenner ned
Du kan også bruke den med kull.
Stor grillflate (50×100 cm) og det er en effektiv pølse og hamburgergrill om du fyrer med kull og senker risten på laveste nivå. Ypperlig for barneselskap eller om mange gjester dukker opp og du trenger å lage mye mat fort.
Veier 40 kilo, men den har to håndtak noe som gjør det enkelt for to mann å flytte den, og de fungerer også som oppheng for redskaper når grillen er i bruk. Den har også (låsbare) hjul så om du er alene er det ikke noe problem å trille den rundt på terrassen om du har behov for det.
Liten grill
Kombigriller har vi sett før, kombinasjoner av gass og kull eller kull og ved. Princess portable Hybrid grill er imidlertid noe nytt, i alle fall for meg. Det er en kombinasjon av kull og elektrisk.
Du kan bruke den som en elektrisk grill hjemme på balkongen, eller som en kullgrill i parken for å unngå engangsgriller.
Den har en håndterlig størrelse på ca. 40 cm og veier 6 kg. Grillen har et håndtak som gjør den enkel å bære med seg.
Du får også en større variant
Alternativ til engangsgrill
Engangsgrillen blir mer og mer «uglesett» på grunn av forsøpling, klimaavtrykk og brannfare. Derfor dukker det opp en del alternativer og det er en av dem. Den ser nesten ut som en stor engangsgrill, men den står på ett lite stativ og har nok noe større grillflate enn de fleste engangsgriller, nærmere bestemt 43,5 x 25,5 cm
Kan legges sammen og fraktes i en medfølgende veske.
I rustfritt stål
Hvorvidt det lønner seg å velge en sånn type grill kontra en engangsgrill kommer selvsagt an på hvor mye du bruker dem. Du må bruke denne ca 15 ganger før du er i null både når det gjelder klimaavtrykk og økonomi. Så om du pleier å bruke en engangsgrill bare ett par ganger i året og er flink til å ta avfallet med deg så synes jeg du skal fortsette med det. Kan også legge til at du også får noen fordeler med på kjøpet her. Større grillflate, mer stabil grill og det er enklere å etterfylle kull.
Kombigrill, gass og kull
Dette er en grill som kan fyres med både kull og gass.
Å fyre med kull er gjerne mer utfordrende og gir også en annen smak på maten enn å fyre med gass. Med gass kommer du raskere i gang og det er også enklere å holde en jevn temperatur for langtidsstekte retter som pulled pork. Begge metoder har altså sine fordeler og her får du begge på en gang. Dessuten er det en grill med mye kapasitet.
Har sidebrenner (gass) for å koke poteter og eller saus f.eks. Har også en infrarød brenner som gir veldig mye varme på kort tid, ypperlig for å lynraskt lage en stekeskorpe.
Italiensk kullgrill
Grillen Terzo fra Boretti er en forholdsvis liten tønnegrill som er solid bygget og har ett tøft, industrielt utseende.
Grillen har iallefall tre enkle men smarte løsninger som gjør at den skiller seg ut fra mange av konkurrentene.
-Kullene legges i en skuff som kan trekkes ut. Det betyr at du kan fylle på underveis, noe som gjør at du sannsynligvis kommer til å bruke mindre kull/briketter fordi du ikke trenger å «overfylle» den for å være sikker på å ha nok kull til å bli ferdig. Og du kan ta ut kull eller rake kullet til ene siden om du synes det blir for varmt eller om du vil ha en sone som ikke er fullt så varm for å ettersteke kjøttet.
-Den har ventiler både oppe og nede. Da kan du stenge for å røke eller du kan kjøre full trekk og få den veldig varm slik at du kan bruke den som pizzaovn.
-Bena kan slås inn under grillen slik at den kan brukes som en ren bordgrill om du ønsker det.
Terzo har også en «storebror» som heter Barilo. Den er mer enn dobbelt så bred, med de mulighetene det gir både når det gjelder å grille mengde, å lage soner og grille indirekte eller eksperimentere med røyk.
Weber Ranch Kettle 94 cm
På bildet ser Weber Ranch Kettle liten ut, men ikke la deg lure. Det skyldes at den har så veldig stor diameter (94 cm) samtidig som den selvsagt har normal arbeidshøyde, det gjør at den ser litt «sammentrykket» ut.
94 cm gjør at grillflaten blir 2,7 ganger større enn en vanlig Master Touch, og den passer til 6-7 personer, noe som betyr at du kan grille til rundt 20 personer på Ranch Kettle. (avhengig av hva du griller selvsagt, du kan sikkert mette 50 med den om du serverer grillpølser)
En gjennomsolid grill med 10 års garanti på bunn og lokk (gjelder gjennomrusting og ikke falming eller «småfeil»). 5 år på plastdeler
«Halv» grilltønne uten lokk
Billig «grilltønne» uten lokk laget i stål.
Den har to «soner» som er fysisk avdelte med den liten skiller. Praktisk om du skal grille med to ulike temperaturer.
Stativet den står på har hjul for enkel flytting
Alternativ til engangsgrill
Liten kullgrill som nok først og fremst er ett alternativ til en engangsgrill, d.v.s. en grill som du tar med deg i parken eller på stranden. Bruker du den ca 10 ganger så er du i null, både når det gjelder økonomi og miljøavtrykk (selv om du leverer engangsgrillen til gjenvinning)
Grillen er sammenleggbar og veier ca 1,5 kg.
Grillflate 26 X 32 cm
To nivåer på grillristen.
Du kan faktisk plassere en engangsgrill oppi den om du ikke får tak i grillkull/briketter.
Røkeplanke
Grillplanke sedertre, eik, or, hickory, kirsebær
Med en grillplanke får du på en enkel måte god røykesmak på grillmaten, enten du griller kjøtt eller fisk.
Hvordan det fungerer? Kort fortalt legger du planken i bløt i minst to timer i vann, fruktsaft eller øl. Da blir planken så «bløt» at den ikke tar fyr, i allefall ikke med en gang, om du legger den på en grill. Men den vil avgi røyk og også essensielle oljer fra treet vil gi smak til maten som du legger direkte på planken.
I forhold til å bruke spon/flis er det forholdsvis dyrt å bruke grillplanke men de har sine fordeler. Det er enkelt og dessuten kan du bruke grillen til andre ting samtidig som du røyker (om du har plass på risten). Og det er ikke alle som er like glad i røyk, bruker du spon vil du få samme røyksmak på alt som ligger på grillen. Bruker du plank vil det bli mest smak på det kjøttstykket som ligger på planken, selv om det vil bli litt røyksmak på alt som ligger inni grillen din
Det er en del av velge mellom av denne typen «planker»
Fra Weber får du sedertreplank.
Hos Foodstuff har de oliven både som «planke» og rund. Dessuten cedertre, or, hickory og kirsebær.
Rund og firkantet pizzastein fra Weber
Til Weber grill (og de passer også i andre griller) får du flere ulike pizzastener. Både runde og firkantet (rektangulære) og du får dem i flere størrelser. Dessuten får du en som er tilpasset GBS (Gourmet BBQ System) som er ett system fra Weber lar deg plukke ut midten av risten og sette for eksempel en pizzastein nedi hullet.
Weber pizzastein original (vist på bildet) diameter 36 cm
Weber har også en svart, rund, pizzastein denne får du i 26 cm og 46 cm
Som nevnt har de også en pizzastein som er tilpasset «GBS». Denne er rund, har en diameter på 34 cm og har håndtak. Du finner den her
Til sist har de en firkantet, eller nærmere bestemt rektangulær pizzastein, med målene 44×30 cm.
Pizzasteinene kalles også «bakestein» og det er ikke bare pizza som kan bakes på disse. Prøv deg på tortillabrød, pitabrød, flatbrød eller knekkebrød, eller test ut frokostbrød
Weber iGrill 2 og 3
iGrill er Webers eget digitale steketermometer som har to følere (muligheter for fire) som lar deg sjekke både kjernetemperatur på kjøttet og temperatur inni grillen samtidig, eller kjernetemperaturen på inntil 4 kjøttstykker mens du holder ett øye med temperaturen i grillen via det innebygde termometeret.
Du kobler iGrill opp mot Weber® iGrill™-appen som du kan laste ned til din smarttelefon og nettbrett via Bluetooth. I igrill-appen er det ett stort utvalg av funksjoner som hjelper deg å få perfekt resultat, bla.a. forhåndsprogrammerte temperaturer for ulike typer kjøtt. Men du kan selvsagt velge selv hvilke kjernetemperaturer du foretrekker.
Har 45 meters Bluetooth rekkevidde.
Kommer i to versjoner som egentlig er ganske så like, d.v.s. de løser de samme oppgavene. iGrill2 passer til alle griller hvor det er mulig å legge ut en «kabel», også andre enn Weber mens iGrill 3 er tilpasset følgende Weber griller: Spirit II, Genesis II og Genesis II LX
Stor sprøyte for å sprøyte marinade inn i kjøtt
En marinadesprøyte brukes til å sprøyte marinade inn i kjøttstykket slik at det marineres både innenfra og utenfra. Selvfølgelig går det fortere men du vil også merke at spesielt store kjøttstykker marineres jevnere. Ligger en stek i marinade f.eks. 2 døgn vil du oppleve at det smaker av krydderiene kanskje 1 til halvannen cm inn i kjøttet. Bruker du en sprøyte og er nøye på hvor du sprøyter marinaden inn vil den smake av krydder tvers igjennom.
Du får forskjellige typer sprøyter. De fungerer ganske så likt men de har litt forskjellig utseende og er av ulike materialer. Selv har jeg brukt en billig som strengt sagt ser ut som en forstørret utgave den som du får vaksine med, (se bildet) I plast og gummi med to nåler i stål.
Her finner du en litt mer forseggjort. Også den leveres med to nåler og de har ulik tykkelse. Den ene er for helt tyntflytende ingredienser som eddik, olje, soyasaus, sitronsaft etc. Og en tykkere om du vil blande inn krydderurter, presset hvitløk, ingefær etc.
Tar også med en tredje type fra Big Green Egg. Tøff å se på. En stor sprøyte i rustfritt stål som ser ut som en gammeldags sprøyte fra gamle amerikanske filmer.
Til slutt ett lite tips angående bruk av marinadesprøyte. Alltid sug opp marinaden med nålen på om du bruker marinade med krydder (biter) i. Om du suger opp marinaden uten nålen, risikerer du å suge opp biter som er større enn diameteren på nålen og da vil det naturlig nok tette seg til når du skal sprøyte marinaden inn i kjøttet. Om du suger opp gjennom nålen ungår du dette.
Finmasket grillrist
En grillmatte er først og fremst ett godt hjelpemiddel om du vil tilberede mat som er i så små stykker at det faller igjennom en vanlig grillrist, men de kan også brukes til å lage porsjoner ferdig på grillen.
Eller du kan lage ting krever litt høyere presisjon enn ett stort kjøttstykke, som dadler som er surret inn i bacon eller scampi. Vil du røyke og/eller grille ost, fungerer det også utmerket
De er billige og varer lenge, opptil 100 ganger så kostnaden blir ikke mer enn rundt en 50 øring pr. gang. Den rengjøres med såpe og vann og kan legges i bløt om de er ekstra skitten og “innbrent”.
Vel mellom rund eller rektangulær. Dessuten kan de klippes opp i stykker som passer deg om du f.eks. vil lage ferdige småporsjoner på en grillmatte.